更新日期：19.11.2023 年 XNUMX 月 XNUMX 日
米其林星級是世界上最負盛名的餐廳評級系統，為豪華餐廳授予星級。米其林指南每年都會根據口味的和諧、所用食材的品質、烹飪技術的掌握、餐廳中廚師性格的體現以及菜單的持續成功等因素來授予餐廳星級。
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一星米其林 該獎項授予使用優質食材、按照高標準烹飪食物並保持成功一致性的餐廳。
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米其林兩星 根據餐廳廚師的個性和才華頒發獎項。
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米其林三星 該獎項授予那些將食物變成藝術的廚師經營的餐廳。
今年，共有111家推薦餐廳，其中伊斯坦堡77家，伊茲密爾15家，博德魯姆19家。這是伊茲密爾和博德魯姆首次獲得米其林獎。 Araka、Mikla、Neolokal 和 Nicole 餐廳分別獲得 1 顆米其林星，而 Turk Fatih Tutak 的餐廳在《2 年米其林指南》中保留了 2023 顆米其林星。
《米其林指南》總共推薦了 11 家米其林一星餐廳，其中 6 家位於伊斯坦布爾，3 家位於伊茲密爾，2 家位於博德魯姆。對於那些尋求以更實惠的價格享受優質美食的人來說，這裡有 26 家必比登推介餐廳，其中 18 家位於伊斯坦布爾，6 家位於伊茲密爾，2 家位於博德魯姆。如果您喜歡多樣化的美食體驗，指南列出了 73 家精選餐廳，其中 52 家位於伊斯坦布爾，6 家位於伊茲密爾，15 家位於博德魯姆。此外，米其林指南還認可了 5 家米其林綠星餐廳，其中 2 家位於伊斯坦布爾，3 家位於伊茲密爾。這些綠星企業因其對永續和環保實踐的承諾而受到認可。
伊斯坦堡榮獲米其林獎的餐廳
TURK Fatih Tutak – 米其林二星
預約方式： https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
網站： https://turkft.com/
地址: Cumhuriyet、Cumhuriyet、Silahşör Cad、Yeniyol Sk。編號：2, 34440 Şişli/伊斯坦堡
如何前往 TURK Fatih Tutak 餐廳
從塔克西姆前往Turk Fatih Tutak餐廳：從塔克西姆廣場搭乘M1地鐵至Osmanbey站，步行約15分鐘
從 Sultanahmet 前往 Turk Fatih Tutak 餐廳：搭乘 T1 電車至 Laleli University 站，從 Vezneciler 站換乘 M1 地鐵至 Osmanbey 站，步行約 15 分鐘。
營業時間： 週二、週三、週四、週五和週六的開放時間為下午 06:30 至 11:30。週日和週一公休。
米其林一星餐廳
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阿拉卡（伊斯坦堡）
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Arkestra N (伊斯坦堡)
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米克拉（伊斯坦堡）
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尼奧洛卡爾（伊斯坦堡）
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妮可（伊斯坦堡）
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Sankai by Nagaya（伊斯坦堡）
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OD 烏拉 (伊茲密爾)
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特魯阿爾·烏拉（伊茲密爾）
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葡萄酒場所（伊茲密爾）
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廚房（伊茲密爾）
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Maçakızı（博德魯姆）
米其林綠色之星
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尼奧洛卡爾（伊斯坦堡）
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垂直圓（伊斯坦堡）
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奧德·烏拉（伊茲密爾）
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科爾維諾 (伊茲密爾)
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Hiç Lokanta（伊茲密爾）
伊斯坦堡米其林指南必比登推廣獎餐廳Aheste（伊斯坦堡）
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Aida - vino e cucina（伊斯坦堡）
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阿拉夫（伊斯坦堡）
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阿曼達布拉沃 (伊斯坦堡)
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Calipso Fish（伊斯坦堡）
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垂直圓（伊斯坦堡）
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庫馬（伊斯坦堡）
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艾芬迪（伊斯坦堡）
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動物群（伊斯坦堡）
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福克西‧尼桑塔西 (伊斯坦堡)
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吉里特里（伊斯坦堡）
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Inari Omakase Kuruçeşme（伊斯坦堡）
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Karaköy Lokantası（伊斯坦堡）
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潘德利（伊斯坦堡）
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SADE Beş Denizler Mutfağı（伊斯坦堡）
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塔瓦奇·雷傑普·烏斯塔·博斯坦奇（伊斯坦堡）
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紅氣球（伊斯坦堡）
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特沙恩（伊斯坦堡）
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Adil Müftüoğlu（伊茲密爾）
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Ayşa Boşnak Börekçisi（伊茲密爾）
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貝恩迪克·阿比（伊茲密爾）
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Hiç Lokanta（伊茲密爾）
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LA 馬赫森（伊茲密爾）
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塔瓦奇·雷傑普·烏斯塔（伊茲密爾）
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伊基涼鞋（博德魯姆）
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Otantik Ocakbaşı（博德魯姆）
38 家推薦餐廳 伊斯坦堡米其林指南
伊斯坦布爾
1924 伊斯坦堡- 艾拉- Akira 返回伊斯坦堡- AQUA - AŞEKA - Atölye - Avlu 餐廳- AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan - Beyti - Borsa 餐廳- Çok Çok Thai - Deraliye - Eleos Beyoans - Eleos Beş Itumi – Khorasani - 親吻青蛙 – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Nobu Istantbı - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarh ıyz – Yjahyh B - Rumelihisar ıhele瓦迪- Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul – Topaz - Tuğra 餐廳- Vogue 餐廳- Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
伊茲密爾
Amavi - Isabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
博德魯姆
Bağarası – Dereköy – Lokantasi Ent 餐廳 – Hakkasan Bodrum – Isola Manzara – Kısmet Lokantası – Kurul Bitez – Loft Elia Malva – Orfoz 餐廳 – Orkide Balık – Sait Sia Eli – Tuti – Zuma Bodrum
《米其林指南》是一本精美的書，它向我們介紹了真正好的餐廳。在伊斯坦堡這個擁有許多不同美食的大城市，一些餐廳獲得了特別的米其林星級。透過這個博客，伊斯坦堡電子通票可以幫助人們輕鬆地在米其林指南中找到這些很棒的餐廳。因此，如果您想在伊斯坦堡最好的地方用餐，米其林指南和電子通票就像您的美食朋友一樣，向您展示伊斯坦堡的最佳去處和景點。