更新日期：09.03.2023 年 XNUMX 月 XNUMX 日
伊斯坦堡街頭美食市場
作為土耳其人口最繁忙的城市，伊斯坦堡提供土耳其最豐富的美食選擇之一。居住在伊斯坦堡的大多數人來自土耳其的不同城市。他們確實是從70年代開始來到伊斯坦堡的，因為伊斯坦堡是土耳其的經濟首都。如您所知，任何人計劃在伊斯坦堡旅行的主要目的之一是土耳其街頭小吃。在伊斯坦堡嘗試街頭小吃是安全的。所有街頭美食均接受市政府的檢查。以下是一些品嚐伊斯坦堡街頭美食的推薦地點。
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大集市
很多旅客認為 大集市 只是一個購物的地方。假設市場內有4000多家商店，6000多名工作人員，每天吸引數千名遊客，這就迫使市集提供最好的食物。在前往大巴扎 (Grand Bazaar) 的路上，靠近 Vezirhan 內的 Cemberlitas 電車站，您可以找到 伊斯坦堡的精選果仁蜜餅。 Sec Baklava 每天從距離伊斯坦堡一千多公里的加濟安泰普搭飛機帶來果仁蜜餅。在小商店裡，你可能會品嚐到在土耳其永遠不會嚐到的果仁蜜餅。繼續前往大巴扎，當您看到 1 號門時，如果您向右轉並走完街道，您將在右側看到 Donerci Sahin Usta。無論一天中的任何時間，您都可以從店前的隊伍中認出這家商店。在這裡，您可能會再次品嚐到伊斯坦堡最好的烤肉串，在全國各地都很難找到類似的味道。在 Donerci Sahin Usta 的左側，最好的烤肉串餐廳 Tam Dürüm 為顧客提供最好的烤肉串，由雞肉、羊肉和牛肉製成。您可以將包裹好的烤肉串與每天準備的開胃菜結合起來，然後在桌子上等待顧客。您不會後悔在伊斯坦堡品嚐美味的土耳其街頭小吃。大巴扎還有很多其他地方，但是當你在市場附近餓了的時候，這三個地方是必去的地方。
參觀資訊： 大巴扎每天開放，週日和國家/宗教假日除外，開放時間為 09.00:19.00 至 XNUMX:XNUMX。市集不收取入場費。 導覽遊 持伊斯坦堡電子通票即可免費。
香料市場
香料市場的故事與大巴扎大致相同。許多遊客在逛完香料市場的商店後離開時都覺得這裡與普通的購物中心沒有什麼不同。為了看到差異，你必須把目光投向市場之外。當您看到香料市場 1 號門時，不要進入，而是沿著市場右側的街道行駛。在那裡您將看到著名的起司和橄欖市場。您可以看到來自該國不同地區的 20 多種不同的起司和橄欖。如果您大老遠來到這裡，千萬不要錯過著名的 Kurukahveci Mehmet Efendi。土耳其人以咖啡聞名，最著名的土耳其咖啡品牌是 Kurukahveci Mehmet Efendi。順著咖啡的香味就能找到這家店。如果您想了解更多關於香料集市的信息，請點擊 点击這裡
參觀資訊： 香料市場 除國定假日/宗教節日首日外，每日開放時間為 09.00:19.00 至 XNUMX:XNUMX。市集不收取入場費。伊斯坦堡電子通票提供 導遊 與專業持證英語導遊一起前往香料市集。
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卡丁拉·帕扎里
如果您喜歡吃肉，Kadinlar Pazari 是您該去的地方。位置離法提赫很近 清真寺 步行即可到達大巴扎。在這裡您可以看到一個天然市場，那裡的物品通常是從土耳其東部帶來的，包括肉類。有一種當地菜餚叫做“Buryan”，意思是用坦杜里風格烹調的羊肉。此外，您還可以找到蜂蜜、起司、不同種類的天然肥皂、乾果、不同種類的麵包等等。
埃米諾努魚三明治
這是伊斯坦堡的經典。伊斯坦堡當地人最重要的傳統之一就是來到加拉塔橋吃魚三明治，這是在海邊的小船上烹製的。這些人正在小船上燒烤，並準備魚三明治、鯖魚和洋蔥沙拉。如果你有魚，另一個必須的就是泡菜汁。為了結束這頓飯，你需要甜點，它就在同一個地方等著你。這頓飯的總花費不到 5 美元，但體驗是無價的。您還將體驗到令人難以置信的事實：土耳其街頭小吃並不那麼昂貴。
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卡拉科伊魚市場
卡拉科伊魚市場就在香料市場對面的加拉塔橋對面。這個地方確實與傳統的魚市場一模一樣，只有一點點不同。你可以挑選魚，他們可以在同一個地方為你烹飪——這是伊斯坦布爾最便宜的地方之一，可以品嚐來自伊斯坦布爾的最新鮮的魚。 博斯普魯斯海峽.
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伊斯蒂克拉爾街
作為伊斯坦堡新城區的中心， 伊斯蒂克拉爾街 也是當地食品和餐廳的中心。大多數人來這裡是為了觀光、夜生活或美味佳餚。在某些週末，有五十萬人經過這條著名的街道。
這裡有一些很棒的建議。
西米特： Simit 是一種裹滿芝麻的麵包卷，在伊斯坦堡的任何地方都可以找到。一般來說，當地人會將西米特作為早餐的一部分。 Simit Sarayi 是最大的自助餐廳，全天供應各種新鮮的 simit。在 Istiklal 街的起點，您可能會在左側看到他們的一家分店。您可以在那裡嘗試土耳其最著名的傳統快餐之一。
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烤栗子： 除了 simit 之外，在伊斯坦堡的每個角落，您還可能會看到街頭小販在玉米旁邊烤棕色的小東西。這是伊斯坦堡的另一個主要傳統，烤栗子。 Istiklal街上有很多攤販也烤栗子。抓住他們！
釀貽貝： 在伊斯坦布爾，您可能會認出另一群出售貽貝的街頭小販。大多數旅行者認為它們是生貽貝，但事實略有不同。這些貽貝是新鮮從 博斯普魯斯海峽。但在出售它們之前，準備工作有點具有挑戰性。首先，需要清潔並打開它們。然後，打開貝殼後，他們將用多種不同香料煮熟的米飯填入貝殼中。然後，他們把貽貝放回米飯上，用蒸氣再煮一次。配上檸檬，一開始吃就停不下來。一個重要的注意事項是，一旦你開始吃它們，當你吃飽時你必須說夠了，因為他們會繼續為你服務，直到你說完為止。
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科科雷奇： 土耳其另一種令人興奮的街頭小吃是 Kokorec。 Kokorec 起源於巴爾幹半島，是用木炭烤的羊腸。把它們一一徹底清洗乾淨後，串起來，用慢燉鍋，準備空腹食用。在伊斯坦堡度過一夜後喝 Kokorec 是很常見的事情，你會看到數百人在 Istiklal 街上度過一個愉快的夜晚後喝 Kokorec。
迪肯貝湯： Iskembe 的意思是牛或羊的胃。在土耳其和歐洲一些國家是相當有名的湯。其中一些湯店 7/24 營業，提供數十種不同種類的湯，但 Iskembe 是您在伊斯坦布爾可以嘗試的最本地化的湯。人們喝酒後，喝此湯可以醒酒。人們早上喝此湯可以起床。總而言之，土耳其人喜歡這種湯。品嚐湯的最佳地點之一是 Istiklal 街上的 Cumhuriyet Iskembecisi。
伊斯坦堡風格的濕漢堡（伊斯拉克漢堡）： 濕漢堡是每個人來到伊斯坦堡時首先嘗試的街頭小吃之一。濕漢堡的製作使用碎牛肉、洋蔥、雞蛋、鹽、胡椒、麵團、大蒜、油、番茄醬和番茄醬。濕漢堡在蒸氣機中放置幾分鐘後，直接從蒸氣機中取出。最著名的吃濕漢堡的地方是塔克西姆廣場，在Istiklal街的入口處可以找到一些餐廳。
拉克達： Lakerda 採用博斯普魯斯海峽著名的鰹魚製成。這也是延長魚保存時間的一種方法。做法是將鰹魚清洗乾淨，並用鹽醃製。一段時間後，人們將其作為拉克酒的配餐，拉克酒是土耳其的國酒。這在許多歐洲城市和中東很常見。
Kumpir（烤馬鈴薯）： Kumpir 是伊斯坦堡最不可或缺的街頭小吃。 Kumpir 是一種材料幾乎沒有限制的食物。最受歡迎的混合物是切達乾酪、煮玉米、去核橄欖、醃黃瓜、番茄醬、蛋黃醬、鹽、胡椒、俄羅斯沙拉、黃油、磨碎的胡蘿蔔和紫甘藍。最有名的吃kumpir的地方是Ortakoy，大部分本地遊客和外國遊客都會去Ortakoy吃kumpir，也可以在Ortakoy吃kumpir欣賞博斯普魯斯海峽的景色。
凱勒索古斯： Istiklal 街上另一道值得嘗試的有趣美食是 Kelle Sogus。 Kelle Sogus 的意思是頭沙拉。它是通過在坦杜里式坑中用慢火烹飪羊頭來完成的。頭煮熟後，他們把臉頰、舌頭、眼睛和大腦拿出來，切成麵包，做成三明治。通常與番茄、洋蔥和歐芹一起食用。如果你想在伊斯坦布爾最好的地方嘗試 Kelle Sogus，你必須找到位於 Istiklal 街上的 Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta。
最後一句話
我們一定會推薦您在伊斯坦堡之旅中品嚐土耳其街頭美食。想要在有限的時間內品嚐到許多街頭小吃，可能不是每個人都能做到的。但您可以透過伊斯坦堡電子通票品嚐上述美食，留下美好回憶。